カナザワ女子@ライフスタイル情報サイト

お惣菜コーナーの近くにある『しっとり大麦ケーキ』。

実はこのケーキのことは、たまたま道の駅の裏にある展望台で会った方にお聞きしたんです。

小松へ来るたびに必ず立ち寄って買うという『大麦ケーキ』。

そんなに美味しいんだ！と思ってお話を聞くと、

お子様が小麦アレルギーなのだそう。

なので普通のケーキやお菓子はほとんど食べられないと。

でもまだ小さいし、食べたいのを我慢させるのも心苦しい……

だけど自分ではなかなかグルテンフリーのおやつは作れない……

そんな時、たまたま立ち寄ったここ、道の駅こまつ木場潟でこの大麦ケーキを発見したんですって！

小麦アレルギーの場合、小麦に含まれるグリアジン、グルテニン、アルブミン、グロブリンというタンパク質成分を体が異物として認識してしまい、過剰な免疫を生成してしまい起こるアレルギー。

（参考：https://media.carecle.com/articles/tQ4SZ）

そして小麦アレルギーの場合、多くはグルテンが原因と言われてます。

最近グルテンフリーという言葉をよく聞きますね。

ダイエット食のイメージがありますが、元々は小麦アレルギーの治療のための食事だったんですって。

では大麦やライ麦などの麦類もアレルギー反応が出るかというと必ずしもそうではないらしい。

大麦の方がグルテンの含まれる量が少ないのと、小麦のグルテンと大麦のグルテンは成分が違うのだそう。

だから小麦アレルギーでも大麦は大丈夫という場合もあります。

ただ交差反応といって似た分子構造を持つものにアレルギー反応を起こすこともあるので必ずお医者さんに確認しましょう。

冷やして美味しい！とポップにも書いてありましたからね、冷蔵庫で冷やして召し上がりました。

これがですね、確かに美味い！

しっとりとしたパウンドケーキ？

ギュッと詰まった食べ応えのあるカステラ？

のよう。

そして多分、ブランデー？かな洋酒とあるけど、がしっかり聞いてて一切れでも食べ応え抜群です。

これは子供だけでなく大人も好きな味じゃないかなぁ。

ありがたいことにアレルギーではないので、これを買うためだけに行くかと言われると微妙ですが、小松方面へ行くことがあったら買って帰りたい一品ですね。