カナザワ女子@ライフスタイル情報サイト

「ルビーロマン」は石川県が15年以上も前から育種に取り組み、2007年に品種登録された高級ぶどう。

その特徴は、

• ゴルフボールほどもある大きな粒
• 鮮やかな赤色の果実
• 糖度の高い果汁

「宝石に一番近い果実」とも呼ばれています。

2019年、令和初の初セリではなんと、１房120万円という過去最高値をつけました！

ルビーロマンの出荷基準は、

• 粒の大きさ
• 重さ
• 糖度
• 色の美しさ

等々ものすごっく厳しい出荷基準があるのです。

（この辺についてはこちらの記事をご参考ください。→https://girlcone.com/life-style/food/14469）

「ルビーロマン」として出荷できる商品は、全体の約4割ほどなんだそうです。

「味はとても美味しいのに、わずかに基準に届かぬブドウ達を何とか世に出したい。」

「お客様にルビーロマンを身近に楽しんで頂き、ブドウ農家の方にも喜んで頂きたい。」

という思いから『四十万谷本舗』さんでは「ルビーロマン・ジェラート」を開発したそうです。

「ルビーロマン・ジェラート」は、あの！ジェラートで有名な「マルガージェラート」の職人・柴野大造さんと一緒に開発したそうです。

『四十万谷本舗』の加賀野菜ジェラートも「マルガージェラート」さんと共同開発されてたので、再びタッグを組んだんですね。

加工品とはいえ、そこはやはり「ルビーロマン」。

ルビーロマンの加工品であってもかなり審査は厳しいらしい。

改良を加えること3年目にして、ようやく全農と石川県から許可が下りたそうです。

ピンクの丸いモナカに入った「ルビーロマン・ジェラート」。

本物の「ルビーロマン」と一緒に撮ってみました。

なんと「ルビーロマン・ジェラート」1個につき、１粒半も使われているんです！

贅沢ですね〜。

食べてみると、本当にルビーロマンをそのまんまアイスにしたような、それくらいルビーロマンの果汁たっぷり！という味わい。

しかもルビーロマンの果肉まで入ってました！

口に広がるルビーロマンの香りと、フルーティな味わいが最高です。

そして本物のルビーロマンと同じ大きさで作るというこだわり。

このピンクのコロンとした姿もプリチーです。

1個でも大満足な味わいです。

『四十万谷本舗』さんは、石川県内に多数販売店舗があるのですが、実は「ルビーロマン・ジェラート」を買えるのは、金沢南店だけなんです！

「ルビーロマン・ジェラート」を買う場合は、金沢南店まで足を運ぶか、ネットで購入することになります。

『四十万谷本舗・金沢南店』へは、ちょっと車じゃないとなかなか行きにくい場所ではありますが、足を運ぶ理由があるんです。

それは、なんとここには加賀野菜ジェラートが全種類あるんです！

『四十万谷本舗』の野菜ジェラートは、

• 五郎島金時さつまいも
• 梅干し（石川梅）
• 加賀いり茶
• 加賀金城味噌
• 奥能登ミルク
• 加賀の味平かぼちゃ
• 花きんじょ
• 能登大納言抹茶
• 加賀片瓜粕漬

そして、ルビーロマン・ジェラートと全10種類が食べられるのです。

店舗内に飲食スペースもあります。

「ルビーロマン・ジェラート」は野菜ジェラートの並びにいないのですが、お店の方に聞いたら出してきてくれますよ。

しかも店頭販売のみ「個」売りしてもらえるのです。

もちろん漬物屋さんなので、漬物もいっぱいあります。

地物食材を使った珍味？もいっぱい。

個人的には「山いも」の醤油漬けが大好きです。

レジ前には思わず買ってしまった「おやつ」もありました。

「加賀糀味噌のおやつ豆」とか買っちゃいますよね。

糀で、味噌で、豆でしょ。

健康に良さそうだし、お菓子だけどいっぱい食べてもいいよね〜とか思っちゃう（笑）

キケンです。

「ルビーロマン・ジェラート」は1個300円（税抜）です。

箱入りは贈り物ギフトとしてもオススメですよ。

『四十万谷本舗 金沢南店』に行くと全種類の野菜ジェラートがあるので、つい色々と食べたくなっちゃいますね。

以上、食い意地のはったカナザワ女子＠ミミでした(*ゝ∀・*)