カナザワ女子@ライフスタイル情報サイト

中田屋さんは創業昭和９年の金沢を代表する老舗の和菓子屋さん。

中田屋さんのきんつばは、「きんつばの中田屋」というCMのフレーズがあるくらいの中田屋さんの代表銘菓です。

ネットで「きんつば」と入力すると関連ワードの一番最初に「きんつば　中田屋」と出るぐらい全国的に有名なお菓子です。

重厚な濃い紫の高級感のある手提げ袋、箱はお上品なシルバー(*´▽｀*)

今は春だからでしょうか、きれいな桜色の包装紙でした♪

どなたにでも自信を持ってお出しできるので、お土産にも大人気です(*^^*)

包み紙にも桜の花の絵が施してあり、期待が高まります♡

「さくら」は白小豆を使った白餡に、表面に桜の花があしらわれています。

ほんのり桜の香りがします。

上品な餡の甘さとわずかに感じる薄皮の塩気は、桜餅を思い起こさせます。

「うぐいす」はえんどう豆を使った緑色のきんつばです。

ツヤツヤした大粒のえんどう豆は、とてもやわらかく炊きあげられています。

元々中田屋さんのきんつばはお上品な甘さなのですが、

さらに甘さ控えめで、えんどう豆そのものの味や甘味が感じられてとても美味しいです。

「さくら」「うぐいす」と順に食べて、最後に定番のきんつばを食べたのですが、

改めて「あぁ、やっぱり中田屋のきんつばは美味しいな」と思いました。

私は結婚して他県から金沢に嫁に来たのですが、15年以上前の独身時代に初めて中田屋のきんつばを食べました。

その時は20代半ばで正直、和菓子にあまり興味もなく、アンコなんてやたら甘くてどれも同じでしょ、と思っていました。

でも中田屋のきんつばを食べて、その考えが変わりました。

上品な甘さってこういうことなんだ、小豆の軟らかさ、餡の練り具合、薄皮の厚さ、すべて見事にバランスが取れていて美味しい！！

本当に美味しいものって計算されつくしていて、そのバランスや複雑さに驚かされますよね。

まさにそんな和菓子でした。